 Что такое антиоксиданты? Это слово сегодня приобрело огромную популярность: его можно встретить в каждой статье, посвященной женской красоте и молодости. Антиоксиданты – это особые вещества, препятствующие образованию свободных радикалов, которые являются непосредственной причиной старения. Современные производители витаминов и БАДов предлагают большой выбор препаратов с антиоксидантами, однако вовсе не обязательно их покупать. Достаточное количество этих веществ содержится в повседневной пище, а в особенности – в зеленых чаях.
Как ни странно, первое место по количеству антиоксидантов по результатам исследования занял не чай пуэр, и даже не зеленый или бирюзовый улун, а чай каркаде, столь популярный на ближнем Востоке. Каркаде – это чай, приготовленный из лепестков гибискуса (суданской розы). Как утверждают ученые, гибискус является настоящей панацеей от ряда заболеваний. Он содержит такое количество антиоксидантов, что любые другие напитки просто отходят на второй план.
Вы можете усилить действие чая из суданской розы, если добавите в заварочный чайник немного черники, черноплодной рябины или смородины. Эти ягоды также очень полезны: они содержат вещества, способствующие комплексному омоложению организма. Ягоды можно добавлять в чай даже в сушеном виде. Самое главное – это свежесть заварки. Как известно, чай, простоявший дольше получаса на столе, теряет свои полезные свойства, поэтому пить каркаде нужно сразу же после приготовления, как и пуэр юннань, который нельзя охлаждать.
В восточных странах принято пить охлажденный каркаде, однако польза от него заметно уменьшается. Холодный чай из гибискуса имеет приятный кисловатый привкус, он хорошо освежает и утоляет жажду, однако количество витаминов в нем по мере охлаждения заметно снижается, поскольку они окисляются и разрушаются уже спустя 30 минут после заварки.
Еще одно несомненное достоинство чая каркаде – это его общеукрепляющее воздействие на сердечно-сосудистую систему. В лепестках суданской розы содержатся антоцианы, которые улучшают состояние сосудов, а значит, препятствуют развитию тромбофлебита, инфаркта, инсульта, атеросклероза. Лепестки гибискуса очищают организм, выводят продукты распада и токсические вещества, помогают справиться с отравлением. Если вы хотите купить чай в подарок для укрепления иммунитета, нет ничего лучше свежего каркаде: концентрация витамина С в нем такова, что всего 1-2 кружки напитка в день заменят вам любые поливитамины.
|
